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Comment préparer le thé matcha : Tuto Matcha
Préparation du thé matcha :
Dans cet article, on vous montre avec Pierre comment bien préparer votre matcha.
1ère étape : Munissez-vous de tous les ustensiles suivants :
- Un bon matcha (comme par exemple notre fameuse boite
de 50 g de matcha Kagoshima que vous voyez sur cette photo)
- Un bol aux bords larges et au fond plat
- Un chasen (fouet traditionnel japonais en bambou)
mais vous pouvez aussi utilisez un fouet en métal cela
ferra amplement l’affaire
- Une spatule (en bambou si vous voulez le faire de manière
traditionnelle) sinon prenez une petite cuillère
2e étape : Ça y est vous avez tous vos outils, vous pouvez maintenant mettre 2 (petites) cuillères de matcha dans le fond du bol.
3e étape : Faites chauffer de l’eau plate (de préférence filtrée) à 80 degrés.
4e étape : Recouvrez légèrement le matcha de votre eau à 80 c°, et diluez le avec le peu d'eau que vous venez de verser.
5e étape : Remplissez votre bol à moitié d'eau, puis fouetter votre matcha.
6e étape : Continuez à fouetter énergiquement votre matcha jusqu’à obtenir une belle mousse aérée.
7e étape : Installez-vous, et dégustez votre bol de matcha avec passion !
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