Tie Guan Yin Impérial (Oolong)
Ce grand cru de thé bleu très peu oxydé (15%) débute par une note marquée d'orchidée et de fleur blanche (muguet).
Puis apparaissent des nuances plus fruitées, sur des fruits à chair blanche.
Ce thé est très long en bouche avec des notes fraîches et douces nettement végétales.
Très désaltérant, très élégant.
Supportera plusieurs infusions successives.
Temps d'infusion : 5 min
Température idéale d'infusion : 95 °C
Dose recommandé pour 20 cl : 2 g
Moment de dégustation : Toute la journée
Type de feuille : Entière
Concentration en théine : Faible
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Ce grand cru de thé bleu très peu oxydé (15%) débute par une note marquée d'orchidée et de fleur blanche. Puis apparaissent des nuances plus fruitées. Ce thé est très long en bouche avec des notes fraîches et douces nettement végétales. Thé est désaltérant et très élégant.