Morning Tea - Mélange de thés noirs
Le Morning Tea est la version « grandes feuilles » du fameux mélange anglais, composé de thés noirs de Ceylan, d'Inde et du Kenya.
Ce mélange réunit trois origines : Ceylan (Sri Lanka), l'Inde et le Kenya. Ses feuilles de type pekoe, bien développées, restent douces au palais malgré leur richesse. Il convient aux petits-déjeuners comme aux brunchs.
Caractéristiques :
- Origine : Sri Lanka (Ceylan), Inde, Kenya
- Type : mélange de thés noirs
- Feuilles : grandes feuilles (pekoe)
- Profil : doux au palais
- Moments de dégustation : petit-déjeuner, brunch
Questions fréquentes :
Qu'est-ce qu'un mélange de type « breakfast » ?
Un thé « breakfast » est un assemblage de plusieurs thés noirs, pensé pour accompagner le petit-déjeuner à l'anglaise. L'assemblage de plusieurs origines permet de composer un goût régulier et équilibré.
Que signifie la version « grandes feuilles » ?
Elle désigne un thé dont les feuilles sont entières ou peu brisées, par opposition aux feuilles brisées qui infusent plus vite et plus fortement. Les grandes feuilles donnent généralement une tasse plus douce et plus nuancée.
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La version "grandes feuilles" du fameux mélange anglais : thé de Ceylan, d'Inde et du Kenya, donc les pekoe riches en théines restent doux au palais. Parfait pour les petit-déjeuners et les brunchs.