Milky Thaï - Jin Xuan de Thaïlande - 2026

Récolté dans le triangle d'or thaïlandais, ce Milky Thaï est un oolong issu de théiers taïwanais Jin Xuan, au goût laiteux et aux notes beurrées.

Ce thé bleu est récolté dans le triangle d'or thaïlandais, dans le nord de la Thaïlande, à partir de théiers de cultivar Jin Xuan, une variété taïwanaise célèbre pour ses fameux Milky oolong. Comme son grand frère taïwanais, il est roulé en petites boules qui se déploient largement à l'infusion. Il en a toutes les caractéristiques de douceur : un goût laiteux et des notes beurrées, une belle longueur en bouche et quelques pointes florales. Peu chargé en théine, il se déguste toute la journée.

Caractéristiques :

• Origine : Thaïlande, triangle d'or
• Cultivar : Jin Xuan (variété taïwanaise)
• Type : oolong (thé bleu)
• Récolte : 2026
• Feuilles : entières, roulées en petites boules
• Profil aromatique : laiteux, beurré, floral, long en bouche

Questions fréquentes :

Qu'est-ce que le Jin Xuan ?
Le Jin Xuan, ou TTES n° 12, est un cultivar de théier développé à Taïwan au début des années 1980. Il est apprécié pour son profil léger, crémeux et floral, avec un caractère laiteux et beurré naturel.

Pourquoi ce thé est-il qualifié de « milky » ?
Le terme « milky » désigne la texture et le goût doux, laiteux et beurré caractéristiques du Jin Xuan. Ils viennent du cultivar lui-même et sont mis en valeur par la transformation de l'oolong.

Du thé en Thaïlande ?
Oui. Le nord de la Thaïlande, notamment autour de Doi Mae Salong, cultive l'oolong depuis plusieurs décennies, avec des cultivars taïwanais, grâce à l'altitude et au climat de la région.