Mousselines Genmaicha - Thé vert japonais

Ce genmaicha du Japon est une étonnante spécialité japonaise qui mélange du bancha aux feuilles larges et du riz grillé, ici en mousselines.

Cultivé à Kagoshima, dans le sud du Japon, par Takashi-San, maître de thé, ce thé vert associe deux ingrédients : un bancha, thé vert aux feuilles larges, et du riz grillé. Le résultat est très souple et très présent, avec un subtil équilibre entre des saveurs fraîches, presque iodées, et une belle attaque de céréales. Rafraîchissant, il se déguste chaud ou glacé et accompagne très bien les repas. Les mousselines en coton, biodégradables comme leur emballage, offrent une dose individuelle simple à préparer.

Caractéristiques :

• Origine : Japon, Kagoshima
• Producteur : Takashi-San, maître de thé
• Type : thé vert (genmaicha)
• Composition : bancha, riz grillé
• Profil aromatique : frais, presque iodé, céréales, souple et présent
• Format : 20 mousselines de 2 g par boîte

Questions fréquentes :

Que contient une mousseline de genmaicha ?
Chaque mousseline renferme 2 g de mélange de bancha et de riz grillé, dans une dose individuelle en coton. La boîte compte 20 mousselines, soit 40 g, et l'emballage est lui aussi biodégradable.

Qu'est-ce qu'un genmaicha ?
Le genmaicha est une spécialité japonaise qui associe du thé vert à du riz grillé. Son nom désigne littéralement le « thé au riz brun » : « genmai » est le riz complet et « cha » le thé.

Qu'est-ce qu'un bancha ?
Le bancha est un thé vert japonais fait de feuilles plus larges et plus mûres que celles des thés de haute qualité comme le sencha. Il offre un goût plus simple et plus rond, ce qui en fait une excellente base pour le riz grillé.