Miumori Bio de Kirishima - shincha 2026 - Thé vert de printemps - Japon

Ce shincha bio du cultivar Asanoka, récolté le 27 avril 2026 par Shutaro-San à Kirishima, au Japon, offre un umami agréable, un délicat fruité et un végétal intense.

Ce thé vert vient de Kirishima, au Japon. Il est produit par Shutaro-San, producteur de la cinquième génération de sa famille de thé. Shutaro-San a récolté cet exceptionnel shincha, le premier thé de la saison, le 27 avril 2026, à partir du cultivar Asanoka.

Les feuilles ont été étuvées très délicatement, selon la méthode asa-mushi, ce qui donne à ce shincha une belle forme en aiguille. Comme chaque année, Shutaro-San a veillé à un tri parfait des feuilles. En infusion, on perçoit un umami agréable, accompagné d'un délicat parfum fruité, et bien sûr d'un végétal intense. Ce profil est typique du cultivar Asanoka. Un shincha exceptionnel et très rare.

Caractéristiques :

• Origine : Kirishima, Japon
• Producteur : Shutaro-San
• Cultivar : Asanoka
• Récolte : 27 avril 2026 (shincha)
• Étuvage : asa-mushi (étuvage léger)
• Feuilles : en forme d'aiguille
• Notes : umami, fruité délicat, végétal intense

Ce thé bénéficie de la certification Bio.