BAGA SHAN SIJI SESAME OOLONG - Thé Oolong
Un oolong taïwanais issu du cultivar Siji, cultivé à Baga Shan.
Le Siji (littéralement "quatre saisons") est un cultivar taïwanais réputé pour sa vigueur et sa capacité à être récolté presque toute l'année, contrairement à des cultivars plus exigeants comme le Qing Xin. Moins prestigieux mais très apprécié pour la régularité et la générosité aromatique qu'il offre, il constitue une excellente base pour les oolongs légèrement torréfiés.
Ce Baga Shan Siji possède une certaine complexité : comme son nom le suggère, on y retrouve des notes de sésame associées à un goût de torréfaction très léger, et un côté caramélisé qui saura vous ravir les papilles.
Caractéristiques :
- Origine : Baga Shan, Taïwan
- Cultivar : Siji
- Goûts : sésame, torréfaction légère, notes caramélisées
Temps d'infusion : 4 min
Température idéale d'infusion : 85 °C
Dose recommandé pour 20 cl : 2 g
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Un thé Oolong issu du cultivar Siji possédant une certaine complexité. Comme son nom le suggère on y retrouve des notes de sésame associées à un goût de torréfaction très léger, et un côté caramélisé qui saura vous ravir les papilles.