TAI PING HOU KUI Printemps 2026 - Thé vert

Thé mythique, célèbre pour ses feuilles particulièrement longues, il n'est cueilli qu'une seule fois par an dans les montagnes Jaunes (Huangshan), en Anhui, en Chine.

Les montagnes Jaunes constituent une région emblématique du centre-est de la Chine, réputée pour ses grands crus de thé vert. Ses longs bourgeons sont aplatis au tamis, deux fois, ce qui laisse de jolies traces visibles en surface.

Son parfum très subtil est légèrement crémeux, végétal et minéral, avec des pointes florales d'orchidée. Il nécessitera une infusion assez longue pour en apprécier l'extraordinaire complexité.

Caractéristiques :

• Origine : montagnes Jaunes (Huangshan), Anhui, Chine
• Récolte : printemps 2026, cueillette unique annuelle
• Façonnage : feuilles aplaties au tamis, deux passages
• Goûts : crémeux, végétal, minéral, notes florales d'orchidée