Qvevri Esteri - Thé noir de Georgie
Un thé noir d'origine géorgienne, qui tire son nom du Qvevri, la célèbre jarre en terre cuite traditionnelle géorgienne.
Ce thé unique est élaboré selon la méthode GABA, une technique traditionnelle originaire de Taïwan reposant sur une fermentation anaérobie prolongée sur plusieurs jours. Ce procédé, qui prive les feuilles d'oxygène durant la transformation, modifie en profondeur leur composition et donne naissance à un profil aromatique singulier, bien différent des thés noirs géorgiens classiques.
En tasse, la liqueur se pare d'une couleur ambre clair et développe de légères notes boisées, accompagnées de raisin et de baies de goji. Un thé fin et tout en subtilité, particulièrement adapté à une dégustation du soir.
Caractéristiques :
- Origine : Géorgie
- Récolte/méthode : méthode GABA traditionnelle (Taïwan), fermentation anaérobie de plusieurs jours
- Goûts : ambre clair, notes boisées, raisin, baies de goji
Temps d'infusion : 3 min
Température idéale d'infusion : 90 °C
Dose recommandé pour 20 cl : 2 g
Moment de dégustation : Après-midi Soirée
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C'est un produit unique, qui porte le nom du célèbre pot de vin traditionnel appelé « Qvevri ».
Le thé est préparé selon la méthode GABA traditionnelle, venue de Taiwan, et utilise la technique de fermentation anaérobie pendant plusieurs jours, ce qui donne au thé un goût unique, aux nombreuses propriétés.
Un thé très fin idéal à boire le soir. La couleur de la liqueur est ambre clair, avec de légères notes boisées, de raisin et de baies de goji.
Cette technologie Gaba est réputée pour ses nombreuse propriétés apaisante et déstressante