Chai Bio - Latte

Le chai latte comme on l’aime : généreux, épicé et réconfortant.

Le Chaï Latte Bio du Parti du Thé est un mélange biologique de thé noir Assam et de sept épices moulues — gingembre, cannelle, poivre noir, cardamome, anis vert, muscade et clou de girofle — à infuser dans du lait chaud pour un chai latte généreux. Comptez 1 cuillère à café par tasse, soit environ 33 tasses par sachet de 100 g.

Un chai intense et équilibré

Né en Inde, le masala chai associe thé noir, épices et lait. Notre version met le gingembre et la cannelle au premier plan, relevés par le poivre noir et la cardamome, tandis que l’anis vert, la muscade et le clou de girofle apportent de la profondeur. Un thé noir Assam légèrement vanillé lie le tout avec rondeur.

Le résultat : un chai latte aux notes chaudes et intenses, équilibré et très réconfortant, qui garde tout son caractère avec du lait comme avec une boisson végétale. Le mélange ne contient pas de sucre : vous dosez la douceur à votre goût.

Composition

Gingembre*, thé noir Assam aromatisé vanille*, cannelle*, poivre noir*, cardamome*, anis vert*, noix de muscade*, clou de girofle.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Sans sucre ajouté.

Préparation

Infusé dans le lait

1. Versez 1 cuillère à café de Chaï et du sucre selon votre goût.
2. Ajoutez 20 cl de lait chaud.
3. Laissez infuser 4 à 10 minutes, selon l’intensité souhaitée.
4. Filtrez, c’est prêt. Encore meilleur avec du lait moussé, de vache ou végétal.

L’astuce : le sucre est le meilleur allié des épices : il révèle leur côté piquant. Sans sucre, le lait adoucit les notes épicées.

Bon à savoir

Questions fréquentes

Qu’est-ce qu’un chai latte ?

C’est une boisson inspirée du masala chai indien : du thé noir et des épices (gingembre, cannelle, cardamome…) infusés dans du lait. Notre Chaï Latte Bio réunit le thé et les épices dans un seul mélange, prêt à préparer.

Le Chaï Latte Bio contient-il de la théine ?

Oui, car il contient du thé noir Assam. Pour une boisson épicée sans théine, découvrez notre Golden Latte Bio au curcuma.

Est-il sucré ?

Non, le mélange ne contient aucun sucre ajouté : vous le sucrez à votre goût. Le sucre est le meilleur allié des épices : il révèle leur côté piquant. Sans sucre, le lait adoucit les notes épicées.

Peut-on le préparer avec un lait végétal ?

Oui. Avoine, amande, soja ou coco fonctionnent très bien ; l’avoine donne la texture la plus onctueuse.

Vous êtes un coffee shop, un restaurant ou un hôtel ? Ce latte existe en sac de 1 kg, avec des recettes en batch et une formation de vos équipes. Découvrez notre offre professionnelle.

À retrouver en ligne et dans nos boutiques Paris XI & Paris X.