Kenya Milima GFBOP1 - Thé noir
Magnifique thé noir, d’un des rares jardins produisant encore, aujourd’hui, des thés dits « orthodoxe », c’est à dire produits dans les règles de l’art, et non destiné aux industriels du thé.
Des feuilles brisées mais larges, avec une large proportion de bourgeons. Puissant, mais l’astringence est très fine, agréable. Minéral comme souvent au Kenya, légèrement cendré, mais une pointe sucrée / miellée fait de ce cru un très grand thé, dans la grande tradition du petit-déjeuner à l’anglaise (ou du tea time)
Temps d'infusion : 3 min
Température idéale d'infusion : 95 °C
Dose recommandé pour 20 cl : 2 g
Moment de dégustation : Petit-déjeuner - Brunch
Type de feuille : Brisée
Concentration en théine : Forte
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