Ceylan UVA Highland BOPF - Thé noir du Sri Lanka
Un thé noir de la région d'Uva Highland, au Sri Lanka (Ceylan), en petites brisures "fannings" (BOPF), très corsé et intense.
Ce thé noir est issu de la région d'Uva, sur les hauts plateaux de l'île de Ceylan, l'un des terroirs théiers les plus réputés du Sri Lanka, connu pour ses thés vifs et au caractère affirmé. Il se présente sous la forme de petites brisures, les "fannings" (BOPF, Broken Orange Pekoe Fannings), qui libèrent rapidement toute leur puissance en infusion.
Le résultat est un excellent thé, très corsé et intense, idéal pour le petit-déjeuner ou le brunch. Sa structure franche supporte sans difficulté un nuage de lait.
Caractéristiques :
- Origine : Uva Highland, Ceylan (Sri Lanka)
- Grade : BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings, petites brisures)
- Goûts : corsé, intense, supporte le lait
Temps d'infusion : 2 min
Température idéale d'infusion : 95 °C
Dose recommandé pour 20 cl : 2 g
Moment de dégustation : Petit-déjeuner - Brunch
Type de feuille : Brisée
Concentration en théine : Forte
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Petites brisures "fannings" pour cet excellent thé, très corsé et intense.
Idéal pour le petit-déjeuner.
Supporte un nuage de lait.