Kukicha Karigane - Thé vert nature - Japon
Doux et fleuri, constitué de tiges, composé de 4 cueillettes. La 1ère est une sélection de feuilles basses de plants semi-sauvages de 3 ans. La 2ème est composée de brins épais cueillis tous les 10 ans au coeur de l'hiver. Les 2 dernières cueillettes sont des brins fins cueillis chaque année au printemps.
Cette récolte est particulière dans la mesure où il s'agit d'un Kukicha dit Karigane, "du Printemps nouveau", ce qui correspond à la récolte la plus exceptionnelle car issue de théiers ombragés quelques jours avant la cueillette.
Le résultat est d'une intensité sans égale et permettra plusieurs infusions d'affilée sur les mêmes feuilles.
Le Japon produit aujourd’hui près des millions tonnes de thé annuellement...
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