White Cui Feng - Thé blanc

Voilà un thé blanc exceptionnel produit à partir d'une récolte dite Dong Pian, composée de quelques feuilles et bourgeons apparus à la faveur du redoux, au cœur de l'hiver.

Les feuilles parfaitement préservées semblent à peine descendues de leurs théiers. Le temps d'humidifier les feuilles et c'est un récital de parfums, délicats et aériens.

Un bouquet floral complexe (trèfle, lilas, muguet) agrémenté de notes plus fruitées (melon blanc, kiwi) pour une liqueur pleine d'onctuosité, qui coule tel le nectar et même le miel de fleurs. Légère et dense à la fois, elle tapisse le palais tout en imprimant un large sourire sur les lèvres. Les plantes aromatiques sont de la partie (mélisse) pour donner un supplément de relief à ce thé profond, dont on pourra facilement multiplier les tasses, d'autant qu'il est très léger en théine.

Un thé tout en douceur et en élégance, qui ravira amateurs de thé fins et aériens et qui se prêtera volontiers aux infusions à froid.