ALI SHAN WHITE TEA - Thé blanc Taiwanais
Produit dans les plus célèbres montagnes de Taiwan, celles d’Ali shan et issu d’une plantation biologique. Ce thé blanc est récolté à la main sur des théiers du cultivar Qing Xing. On y retrouve des notes classiques attribuées aux Oolongs, ainsi que des notes fruitées, très sucrées et florales qui se sublimeront en vieillissant et gagneront en densité.
Temps d'infusion : 6 min
Température idéale d'infusion : 70 °C
Dose recommandé pour 20 cl : 2 g