Atelier Couleurs du thé

Pourquoi certains thés sont-ils verts, d'autres noirs, blancs… ou même « bleu-vert » ?

Tous viennent pourtant de la même plante, Camellia sinensis. Leur différence vient surtout de la manière dont les feuilles sont travaillées après la récolte. Pendant cet atelier dégustation à Paris, vous découvrez les grandes familles de thé en les goûtant côte à côte.

Au programme :

• Les grandes familles : thé blanc, thé vert, oolong et thé noir
• Les étapes de fabrication et le rôle de l'oxydation
• Une dégustation comparative pour sentir les différences
• Comment adapter la préparation à chaque thé

Infos pratiques :

• Atelier accessible à tous
• Aucune connaissance préalable nécessaire
• Matériel fourni