Atelier Couleurs du thé
Pourquoi certains thés sont-ils verts, d'autres noirs, blancs… ou même « bleu-vert » ?
Tous viennent pourtant de la même plante, Camellia sinensis. Leur différence vient surtout de la manière dont les feuilles sont travaillées après la récolte. Pendant cet atelier dégustation à Paris, vous découvrez les grandes familles de thé en les goûtant côte à côte.
Au programme
1. Les grandes familles de thé
Thé blanc, thé vert, oolong (le thé « bleu-vert ») et thé noir.
2. Du théier à la tasse
Les étapes de fabrication et le rôle de l'oxydation.
3. Une dégustation comparative
Goûter les thés côte à côte pour sentir leurs différences.
4. Bien préparer chaque thé
Quantité de feuilles, température de l'eau et temps d'infusion.
Infos pratiques
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Durée Environ 1h45 |
Places 7 participants |
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Niveau Débutant, sans prérequis |
Matériel Thés et matériel fournis |
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Adresse 34 rue Faidherbe, 75011 Paris |
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Places limitées : réservez votre date ci-dessous.
