Blancs de poulet sautés aux petits legumes et au thé

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Blancs de poulet sautés aux petits légumes et au thé d’Assam de printemps

Ingrédients pour 4 personnes

300g de blanc de poulet émincés
2 beaux poivrons rouges
150g de haricots gourmands
3 cuillerées à soupe de sauce soja
30g de thé d’Assam de printemps
1 cuillerée à soupe d’huile
Sel et poivre

Recette :

Faites mariner les blancs de poulet émincés dans la sauce soja. Dans une poêle faites chauffer les feuilles de thé avec un fond d’huile. Dès que les arômes se développent, incorporez les blancs de poulet pour les faire juste dorer. Réservez.

Faites revenir dans la poêle les poivrons coupés en fines lamelles avec les haricots gourmands. Quand ils sont bien attendris, ajoutez les blancs de poulet pour achever leur cuisson. Salez et poivrez.

 

Thé non disponible actuellement.

 

 


 

Pour retrouver cette recette et approfondir vos connaissances sur le thé nous vous recommandons le livre « Le thé » de Lydia Gautier aux éditions Aubadel.

 


 

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