Tarif: 25 euros par séance.
Lieu: 34 rue faidherbe 75011 PARIS - 01 43 72 42 04.
Durée de chaque séance : 1h30.
Réservation au comptoir uniquement.
La grande épopée du thé a travers les 5 continents
Lundi 10 Mars 2008 - 19h30 / 21h00
Vous partirez sur les traces de ce breuvage qui a conquis les cinq continents. Pauses dégustation dans ce récit historique au gré des pays traversés.
Le thé vertueux - thé & santé
Lundi 7 avril 2008 - 19h30 / 21h00
Le thé fait partie de la pharmacopée traditionnelle chinoise depuis des millénaires. Ou est le vrai ou est le faux, vous découvrirez ses propriétés utilisées en cosmétique comme en boisson. En dégustation : plusieurs crus de thé aux vertus reconnues.
Gong fu cha, un art chinois du thé
Lundi 21 avril 2008 - 19h30 / 21h00
L'art du gong fu cha, ou la maîtrise du temps et du geste dans la préparation du thé, naquit en Chine au XVIeme siecle sous la dynastie Ming. Ce mode de préparation est une façon sensuelle et hédoniste de déguster le thé. Il permet de mettre en valeur la complexité aromatique des thés wu long et noirs qui sont préparés tres concentrés et infusés plusieurs fois. Vous apprendrez l'art du gong fu cha, tout en dégustant un grand cru de thé wu long.
La cuisine au thé
Lundi 12 Mai 2008 - 19h30 / 21h00
Le thé peut servir d'ingrédient en cuisine pulvérisé ou infusé dans un solide ou un liquide. Vous apprendrez tous les trucs et astuces pour cuisiner le thé et les accords harmonieux avec dégustations a l'appui.
Accords thés et mets
Lundi 2 juin 2008 - 19h30 / 21h00
Le thé comme le vin est une boisson d'accompagnement idéale pour de nombreux mets. Vous découvrirez des accords inédits et originaux de grands crus de thé et de mets avec dégustations a l'appui.