Les grades du thé

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Selon la couleur du thé, la classification de ses feuilles diffère, mais ce sont bien des standards internationaux repris par tous les pays producteur.

Bien souvent, en Chine notamment, cette classification n’a que peu d’importance car de nombreuses appellations sont reconnues pour leurs qualités, cependant elle aide grandement à s’y retrouver dans l’offre actuelle, notamment pour évaluer les thés noirs indiens, sri-lankais ou africain. Attention cependant : un thé de grade peu élevé peut parfois être meilleur qu’un autre au grade plus élevé ! Ces grades renseigneront surtout sur la qualité de la cueillette, et pas sur le goût du thé !

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